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2017年 11月 16日

ウチナー飯

出張での愉しみのひとつは「ご飯」。でもそれは、それなりの食事時間あってこそ。
今回はリゾートホテル泊で、周りにもそんな店が多くなかったし、夜も遅めだったので「ご飯」を満喫したとは言えません。
でも出張続きで太るので、あまり食べられない方がいいんですけどね。

初日の夜は、22時過ぎまで働いていたので、ホテル内にある海辺の居酒屋で、高価で少量なおつまみを頂きましたとさ。

2日目はホテル近くのアグー焼肉食べ放題(1,980円)という怪しげな(実際怪しい)ところでした。
遅めの時間だったので、客は我々音声スタッフ4名のみに対し、流しの女性シンガーが現れて、横でずっと歌われるという。

3日目は、コンビニ済ませました・・・。

4日目は、もっと早く終われば、現地スタッフの機材車で名護かコザまで食事に出かけようとしてたのに、残念ながら遅めになったので
ホテル内のバイキングでした。ホテル内には5箇所くらいバイキングがあって、ステーキ食べ放題のある所にしました。
ホテルだけにちゃんとしてて、しかも大変美味しく頂きましたが、閉店30分前に入店したので、一気喰いしてしまいました。

5日目は、インターネット班のキャスト、制作、技術の全体飲み会を近くにある観光客目当ての沖縄居酒屋
店内では歌のオジサンが沖縄民謡やらを爆音で唄い続けて、うるさいの何の。

最終日は、那覇空港の出発ロビーではなく、到着ロビーにある小さな食堂で定番のソーキそば&ジューシーのセットでした。

これならホテル内にある全バイキングを制覇しても良かったかも。寿司しゃぶしゃぶ食べ放題とか、海辺のバーベキュー食べ放題とか。
ますます太るわ!
ちなみに朝は毎朝コンビニでスパムにぎりをチンしてもらってました。昼はお弁当です。。


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<iPhone 7>
ホテルの居酒屋で食べたチマグ(豚足)のおでん
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那覇空港の食堂
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More・・・・・あと3枚、沖縄出張の写真があるさ〜〜

by ymgchsgnb | 2017-11-16 08:00 | business trip | Comments(0)
2017年 11月 12日

山梨県産バルサミコ酢

先日の茅ヶ岳登山の帰りになでしこ農園寄って来ました。
満天☆青空レストランでやっていた山梨県産バルサミコ酢を買うためにです。

後輩が行っていたロケでもあり気になっていたのですが、番組を見て「こりゃ登山帰りに寄らにゃ!」と思っていました。
ところがなでしこ農園への入り方が最初わかりづらかった。かつて秩父宮殿下も泊まったという格式高いお家の、重厚な門は
閉ざされていて、屋敷の横にクルマが停められるようなスペースがあったので駐車して、庭を覗いてみた。
入口にあった小屋に、人がいない時はベルを鳴らすようにと案内があったので、ボタンを押してみるも返事はない。
しばらく迷った末、庭の中へ不法侵入ばりに入ってゆくと、そこは青空レストランで見た庭だった。
屋敷の入口に小さく「営業中」の看板があった。なんだぁやってるのかよ〜と中へ入ってゆく。しかし誰もいない。
後から来た客もわからなかったようで電話したのか、奥から電話に対応する声が聞こえてきた。

自分も青空レストランのロケに行くが、お取り寄せで紹介された食材のO.A後は大変なことになる。
人気テレビ番組の影響力はとんでもなく、電話やサーバーはパンクを免れないのだ。
例に漏れずここのバルサミコ酢もサーバーは落ち、O.Aから1ヶ月経った今もネット販売はできない様子。
そもそも今年分の商品の一部は売り切れてしまったらしい。恐るべし青空レストラン。

対応してくれた女主人はテレビで見たまんま。自分のこともテレビを見て来た客だと思ってるのだろう。
まるで番組を見た前提での会話になっている。笑 まぁ確かに番組を見た一視聴者であることは間違いない。

バルサミコの原料であるぶどう果汁を煮詰め糖度を上げに上げたモストッコットは、残念ながら売り切れていた。
バルサミコ酢は味見ができる。ひとつひとつ丁寧に説明しながらでわかりやすく、オリーブオイルと合わせて味見もさせてくれる。
バルサミコ・サバは、熟成5年未満の若いバルサミコ酢なので酸味が少なめで、やや甘めだった。
ヨーグルトやアイスクリームにかけると美味しいそうだ。
バルサミコ・ホワイトは5年以上の樽熟成で、自家農園のシャルドネで作ったバルサミコ酢で酸味もややあり、ちょうど良いと思ったので
ホワイトを購入した。白ぶどう由来なので白ワインに合う料理と相性が良いらしい。
バルサミコ・ネロも、5年以上熟成で糖度の高いデラウェアなどが原料という。中でも酸味を感じたやつだ。と言っても全然マイルドだけど。
一番サラダに合うんだろうな。

さて値段ですが、とりあえず買う前提で来ているのでいくら高くても購入するつもりだった。1,000円は超えるな。
量り売り用のバルサミコ酢しかなく、瓶も売り切れてちゃんとしたやつは無いそうだ。
そして値段・・・(ドラムロール)・・・100g 2,300円 どっひゃ〜!!!お高い!!!
平然とした顔で買いましたけど、膝はガクブルでしたよ。

番組でも紹介されてたように、手間暇かけて作られた、混じりっけなしの純国産バルサミコ酢ですもの。そりゃしますよ。
大事に頂きます(舐めます)。高価すぎて全然食べてなく、冷蔵庫の奥に鎮座してることの方が多いんだけど
バルサミコ酢に見合った素晴らしい料理でもこさえて、仰々しく頂こうかな。


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<Canon EOS 6D + EF50mm F1.4 USM>
バルサミコ・ホワイト(100g)
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なでしこ農園
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More・・・・・あと5枚、なでしこ農園のバルサミコ酢の写真がありますよ〜

by ymgchsgnb | 2017-11-12 09:00 | foods | Comments(0)
2017年 11月 11日

オールドヒッコリー

地元にあるピザ屋のオールドヒッコリー

子供の頃何回か行ったかな?数年前の同窓会の二次会でも行ったか。

ちゃんとしたピザが食べたくなって、久しぶりに行って見ました。ちょっとお高めのお店なんだけどね。

本場イタリア風のピザと、アメリカンピザの両方があるんですよ。

イタリアンピザが好みなので、今回はマルゲリータフンギを2枚。

写真撮るの忘れたので、かなり食べ進んだあとの写真です。

石窯のピザはいいね。

それと、よくあるイタリアのピザ職人大会で世界一になった人がいるようです。


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More・・・・・あと2枚、オールドヒッコリーの写真がありますよ

by ymgchsgnb | 2017-11-11 08:00 | foods | Comments(0)
2017年 11月 08日

甘えび1ダーズ

これも先月のことだったか。

自身の誕生日前後のことだったか。

ちょっとお高めな回転寿司屋でのことだったか。

メガ甘えびです。

員数確認してみたら、1ダースおりました。

12尾ってことです。


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by ymgchsgnb | 2017-11-08 08:42 | foods | Comments(0)
2017年 10月 20日

夏土産「もみじ饅頭」篇

山陽道の宮島SAで買ってきたお土産です。

このサービスエリアのお土産売り場には、各社各種のもみじ饅頭がバラ売りしてあるのです。

全部ではないけど、大体の種類のもじみ饅頭を買ってきました。

これを家で消費期限の若い順から、チビチビ食べたのです。

この中で一番美味しかったのは何かな〜?

にしき堂の生もみじかなぁ。

変わり種で良かったのは、紅芋とかですかね。

個人的にはにしき堂が好きなので、その中でもオーソドックスなこし餡が好みですけどね。


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by ymgchsgnb | 2017-10-20 08:00 | essay | Comments(0)
2017年 10月 18日

夏土産「獺祭」篇

夏キャンプ「中国大返しツアー」での自分土産。

旭酒造の獺祭ストア本社蔵で買ってきた獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分(DASSAI 23)。
二割三分とは精米歩合のことで、米を23%まで削っているということを意味する。

ドライバーゆえに試飲できなかったので、隊員たちの「全然違います」「水のようです」の言葉を信じ、下戸にもかかわらず
720ml 5,400円(記念になるので木箱付き)を思い切って購入。

家に帰ってから、厳かに開封してガラスのお猪口で1杯・・・本当に水みたい!

全く酒を飲まない我々にとっては、日本酒って辛口だとか辛口じゃないとかくらいはわかるかなぁ〜程度で、大概どれも
「クーッ」とくるアルコール感があって、それが食道を通ってゆく感じと、鼻に抜けるいわゆる日本酒感なんだけど
今まで飲んだことのないお酒だった。お酒を全く飲んでこなかった自分が言うので説得力がないが。

でも本当に抵抗感がなく、スルスルと口から入っていくんです。
今まで越後や加賀という酒処でワンカップをジャケ買いしてきて家で飲んでたんだけど、結局飲みきれなくなって料理にしたり
していたんですけど、これは絶対料理になんて使わない。キリッと冷酒で最後まで飲み切れるとわかる。
試飲した隊員たちの感想では、精米歩合50%はどこにでもある普通の日本酒で、三割九分は50%と全然違い、この二割三分は
三割九分とまた全然違うと言っていたのを思い出す。

いや〜これは、本当に凄い日本酒なんだなと軽々しく実感していますけども、遅ればせながら、そして僭越ながら味の感想を
言わせてもらうと、日本酒というよりは白ワインのような感じで、月並な表現だけど本当にフルーティ。
まさに水が喉を通ってゆく感じなんです。
アルコール度数は16%なんだけど、そんなキツさは感じずにグイグイ行けちゃいそうです。
ワンカップ飲むのも1週間がかりなのに、720mlが見る見る減ってゆくんですが、高価なお酒だけにチビチビ飲んでます。
新鮮さが大切なので、すぐに飲み切った方がいいみたいですけどね。

調子に乗って銀座京橋にある獺祭Bar23行って、その先へを試飲してみたいな。
5種おためし(20mlずつ)3,100円とか、その先へは1杯6,500円。ひぇ〜。。


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<Canon EOS 6D + EF100mm Macro F2.8L IS USM>
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毎回これぐらいずつ飲んでる
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More・・・・・あと7枚、獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分の写真があります!

by ymgchsgnb | 2017-10-18 08:00 | essay | Comments(2)
2017年 10月 08日

中国大返しツアー(食堂かめっち。)

岡山市街へつづく朝の通勤渋滞に捕まりながらも、JR津山線沿いに国道53号線を津山方面へ北上した。
中国地方の内陸部へと進んでいくこと1時間余り、午前9時の開店時間ちょうどにある店に着いた。
ここは岡山県美咲町にある「たまごかけごはんの店食堂かめっち。」TKGの聖地とも言える。
行列もできる有名店だが、開店直後なのでこの日最初の客が我々だった。

店内の自販機で黄福定食(350円)を各々注文。たまごかけごはんだけでは寂しいと思ったので、おかずとして「日替わりの一品」(300円)も 
同時注文。この日の日替わりメニューは若鶏のからあげだった。
食券を渡して席に着くや否や、すぐにお膳が提供される。それもそうだ、ごはんにみそ汁漬物、そして生卵だけなのだから。
そして嬉しいのがこの定食は食べ放題ということ。ごはんもたまごも追加料金なしで、いくらでも食べられるのだ。

普段TKGをする時は、別皿に卵を割りしょうゆをかけてよく溶いたものをごはんにかけるが、ここはほかほかごはんに直接割り落とした。
この方が絵になるのだ。そこにしょうゆを少々かけて、粗く溶いたのちに大口を開けてかき込む。
朝から何も食べずに2箇所観光したので、それはそれは美味しく感じたが、美味しいには訳がある。
ごはんは地元美咲産の棚田米で、卵は森のたまごブランドでもある美咲ファームから毎日新鮮たまごを仕入れているのだ。
「TKGは飲み物だ」と誰かが言ったとか言わなかったとか、1杯目をあっという間に完食すると「お代わりください」と宣誓。
すぐに定食がリセットされ元通り。今度は味変に挑戦。テーブルには3種の薬味的なものが置いてあり「しそ」「ねぎ」「のり」があった。
いずれもほぼ液状化したタレで、一番好みだったのは「ねぎ」だった。ラー油の入ったタレに刻みねぎがTKGにマッチ。
「のり」はのりの佃煮の液体バージョンのようなもので、「しそ」はしそ自体苦手なのであまり覚えていない。

結局、美味しいからあげと2度のおかわりで計3杯のTKGを完食。お腹いっぱいの幸せ状態で店をあとにした。
ついでに津山線の亀甲駅の駅舎が「亀」なので見に立ち寄った。決してカワイイとは言えないデザインだけど、なかなか珍しい駅舎だね。


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<Canon EOS 6D + EF24-105mm F4L IS USM>
TKG
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食堂かめっち。
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More・・・・・あと19枚、TKGと亀甲駅の写真があります〜

by ymgchsgnb | 2017-10-08 12:22 | foods | Comments(2)
2017年 10月 06日

中国大返しツアー(尾道ラーメン)

旅2日目の昼までびっちりだった行程も錦帯橋をもって終了。このあとは行き当たりばったりで行く。
というのも2泊目の宿は取っていない。いわゆる健康ランドってやつで仮眠する。
チェックインの時間制限もなく、23時間営業なので夜のうちに到着できればいいのだ。

錦帯橋を後にしたのが15時で、ここからケチケチと岡山にある健康ランドへ向かう。
広島市街の混雑を避けるのともみじ饅頭をお土産に買いたかったのもあって、宮島スマートICから山陽道に乗った。
宮島SAでは各メーカーのもみじ饅頭がバラ売りしてある広い売り場があり、大変助かるオススメの場所だ。
オーソドックスなもみじ饅頭以外、ほとんどのやつをバラ買いしてお土産とした。

広島市街を回避して志和ICで高速を降り、国道2号線で東広島、三原と経由し尾道へ到着したのは、夕食にちょうど良い時間になっていた。
尾道と言えば尾道ラーメンなので検索すると、一番の老舗で行列店は残念ながら定休日だったので、あとは適当に店を決めた。
向かった店は牛ちゃん。店に入ってみると、各テーブルに焼肉用のロースターがあるので「あれ!店間違ったかな?」と思ったが
この店は焼肉屋で、ラーメンも出してる店のようだった。
尾道ラーメンの特徴は背脂!ラーメンの脂は排除したいと思っているが、尾道に来てそんなことしたら意味がないので素直に受け入れる。
澄んだしょうゆ系スープには、見たことのない大粒の背脂が所狭しと浮いていた。麺は細めのストレートで、焼肉屋を主張する
大きなチャーシューが鎮座している。
食べて見ると背脂の存在を感じないくらいサッパリとしたしょうゆ味のラーメンで、焼肉を食べた後にでもスルスル行けてしまいそうだ。
今思えば、焼肉を突きながらラーメンを啜っても良かったな。

この店のすぐ近くに松愛堂という菓子屋があり、隊員のひとりが気にしていたはっさく大福が売っていた。
広島の隠れた名物のようで、ひと口もらったがいちご大福より甘みと酸味のバランスがかなり酸味側に寄っている印象。
日持ちがしないので買わなかったが、すぐ帰れる出張とかには、広島土産のひとつにいいかもだ。

再び国道2号線を東へ、福山、岡山県に入って笠岡、倉敷、岡山とケチケチ移動した。
稲荷山健康センターに到着したのは、確か22時前くらいだったか。この手の健康ランドは、長距離ドライバーや不規則な就労勤務者で
混み合ってるイメージだが、ここは空いていて快適だった。街道沿いにないところが要因だろう。
ここは、長距離移動のため高速代やガス代が嵩む訳だが、旅の打ち合わせ時に隊員が見つけた場所だった。我々には大当たりである。
朝までいる客は深夜料金込みで3,000円だが、JAFカードをチラつかせて2,700円にした。
ロッカーに荷物を入れると、この初の温泉へジャブンだ。名物という漢方励明薬湯に入ると、全員急所をヤラれてしまった!
薄いカレー味で煮込まれているようなスパイシーな湯だった。
入浴後はすぐに仮眠室へGOで、隊員たちは眠りに落ちた。自分も超寝不足のはずだが、なかなか寝付けなかったのは尾道から岡山まで
助手席で寝落ちてたからかな⭐︎


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焼肉テーブルで尾道ラーメン
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牛ちゃん
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More・・・・・あと8枚、尾道ラーメンと健康ランドの写真がちょっとあります〜

by ymgchsgnb | 2017-10-06 10:03 | foods | Comments(4)
2017年 10月 04日

中国大返しツアー(いろり山賊)

本当は夜に来たかった・・・。山口県は岩国の山奥にある「不夜城」の名に相応しいいろり山賊という店。もはや観光名所だ。
岩国市内に3店舗あり、今回は玖珂店をランチで訪れた。どうしてもスケジュール的に夜に来られなかったのだ。

到着するや否や、ド派手な店構えに隊員たちも湧き立つ。これが夜だったら「どんだけ」だろうか。
広島カープのセ・リーグ制覇と気の早いハロウィン仕様で、鯉のぼりとジャックオーランタン提灯で埋め尽くされている。
今回訪れた玖珂店にはさらに「いろり山賊」「竃」「桃李庵」の3店舗に分かれていて、メインのいろり山賊は定休日だった。
定休日と言っても残念がることはない。なぜならどの店もメニューはほとんど一緒で、ただ食べられる場所の違いなだけだ。

店の前は年中祭りのようで、出店に様々なものが売られている。「竃」は昼から満席で並んでいる。店員も忙しそうに動いているが
手が足りなそうで、片付けが追いついてないので満席状態になっているだけのようだ。
しばらく待った後に店員が、「奥にある桃李庵なら空いてますよ」と。早く言って・・・。
同じものが食べられるけど、外で食べたい人は竃でその席を狙うしかないかな。ロケーションにこだわらなければ。
我々も滝を見ながら外で食べたかったが、すごすごと桃李庵にあがった。

確かにそこそこ空いてたが、写真撮影的には桃李庵は厳しい。暗めで、なにより明かりが水銀灯なのだ。
何を撮っても緑色になってしまう。私はRAWで撮影しているので、あとで何とかここまでの色に戻しているが、スマホなどは辛いだろうな。

注文するのはお決まりのメニュー「山賊焼」「山賊むすび」だ。大きいのでふたりで1つ。サイドメニューで餃子とサラダも注文した。
山賊むすび(519円)は、名物だけに大きくて、しゃけ、こんぶ、梅など具だくさん。山賊焼(789円)は、長い竹串に刺さった
豪快なメニューで、食べる姿はまさに山賊のようになる。しょうゆベースのタレがまた美味。

いろり山賊の夜の姿を見ることは叶わなかったけど、お腹も満足したし、見た目の派手さも見られて、心置きなく次の観光地へ移動です。


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<Canon EOS 6D + EF24-105mm F4L IS USM>
山賊焼
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More・・・・・あと21枚、いろり山賊での写真があまりすよーーー

by ymgchsgnb | 2017-10-04 08:00 | foods | Comments(2)
2017年 09月 25日

中国大返しツアー(広島風お好み焼き)

広島カープが2017年セリーグのペナントレースを制した直後の広島に初上陸。ひと月以上前から予約してたホテルへチェックイン。
眺望の良い角部屋なのだが、なんと4人部屋!ほんの数時間の滞在だ、ケチケチ旅四人衆には御誂え向きと言えよう。

身支度を整え、まずは腹ごしらえ。昼ごはんを抜いているので腹ペコ四人衆のお通りだい!
広島と言ったらお好み焼き(広島風)、ハシゴしてやれ!とまずは王道?のお好み村へ突撃。
人気店の「八昌」は4人分の空きがなく、とりあえず座れる不人気店に落ち着いた。まずは2枚ほど注文。
以下、店員のおばちゃんとの会話・・・

店員「お客さんたち、いろんな店食べ歩いてるの?」
我々「えぇ、初めて来たので、これからそうしようかと」
店員「お好み焼きはひとり1枚が基本だから、そう言うのは店員に嫌がられるから注意した方がいいよ〜」
我々「・・・・・」

一同テンションガタ落ち。客がひとりもいなかった店にようやく来た客(我々)だが、店員もハッキリと機嫌が悪くなる。
だからって追加注文なんかしない。出されたお好み焼きなぞ美味しいはずもなく、無言でとっとと食べ「焼道楽」という店を離脱した。
お好み村ってそう言うことも愉しめる施設でしょ?初めて来た観光客になんという仕打ち。広島のお好み焼き屋はそんな気持ちで
客を受け入れてるのか?もしそうなら大阪のお好み焼きの方が美味しくなっちゃうもんね!(大阪もそうだったら承知しない)

気分を晴らすため、まだ行きたかった店に後ろ足で砂をかけ、お好み村を後にした一行は、店舗を構えている店を探しながら歩いた。
街はカープ一色で真っ赤になっている。どこも優勝セールだが、結果的に我々が得したことはなかった。

2軒目は若貴というお店にした。いろんなメニューがある居酒屋風かと思いきや、完全にお好み焼きしかございませんでした。
店員と対峙しなくてすむテーブル席に座った。ハシゴが受け入れられないならと、時間も時間なのと、良い加減お腹を
満たしたかったので、ここではひとり1枚注文した。素直に大変美味しく頂くことができました。

広島風のお好み焼きと言うと、今までは縁日の屋台で食べるくらいしか経験がなく、薄い生地で大量のキャベツとたまご、そばが
入ってるという印象しかない。そばも焼きそばのそば。しかし本場広島で食べたお好み焼きは、いずれも細麺だったのは意外。

お腹を満たして幸せを取り戻した一行は腹ごなしのため、夜の広島を散策するのであった。本当は早く寝たいんだけどね。。


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かきオコ
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More・・・・・あと17枚、広島でのお好み焼きの写真があるけーのぉ!

by ymgchsgnb | 2017-09-25 22:22 | travel | Comments(4)