元祖冷し中華

冷やし中華の発祥店には諸説あり、仙台の龍亭 or 神保町の揚子江菜館のどちらかと言ったところ。

まずは近場の神保町から手を出してみた。

元々冷やし中華はあまり食べない派だが「元祖」と聞いて確認しない訳にはいかない。

メニュー表記は、元祖冷し中華の中の五色涼拌麺（1.580円）という種類。

富士山に積もる雪を模した形をしていて、具材は五色以上盛ってあり、店員曰く椎茸が正面だそうだ。メニュー写真は違うじゃん。

麺はよくある黄色い中華麺ではなく、普通の細麺で、タレは甘め。酸味はそれほどでもない。

具材が豊富なので、見た目も食感も贅沢な感じがした。

一応確認のため、揚子江炒飯と餃子も注文した。美味しかったです。餃子は普通。

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元祖

つくねやうずらの卵なんかも隠れてた